太平猴魁
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余:品一品普洱老茶对味道进行分类是非常危险的 。
特别是任何顶级形态都达到了足够的高度 ， 每个高度都有自己的高峰和范围 ， 享受着春秋 ， 打破它的排名就更难了 。 为了普洱茶的峰峦排序 ， 还遇到了特殊的困难 ， 那就是 ， 抵达者实在太少 ， 难以构成广泛舆论 。 大家甚至都知道哪几位老兄藏有哪几种品牌 ， 说高说低 ， 都有挟藏品而自重隐私心而待沽之嫌 。 因此 ， 大家往往只默默地排序于心底 ， 悄声地嘀咕于壶边 。 说大声了 ， 怕遇冷眼 。
似乎在等我 。
因为我很少怀疑 ， 很有勇气 。
那么 ， 让我来做吧 。
我去看看茶排序的前五名为——.
第一名：宋品；
第二名：傅园长；
第三名：向志清；
第四名：两只狮子庆祝；
第五名：陈云 。
我把印度茶排名前五的是—— 。
第一名：红印；
第二名：甲、乙类蓝印；
第三名：红色印度铁饼；
第四名：无纸化红印；
第五名：蓝色印花铁饼 。
我把七个蛋糕的前五名排在—— 。
第一名：七子黄玺；
第二名：7572；
第三名：雪阴清糕；
第四名：8582；
第五名：八月八号青饼 。
【余-品一品普洱老茶】写完这些命令 ， 大胆之后突然变得谦虚起来 ， 觉得应该去拜访一些老朋友 ， 听听他们的意见 。
刚到香港时 ， 我在柴湾开了一家大型茶叶仓库的大门 ， 出来迎接的正是白水清老师 。 在堆积如山的茶包下喝茶 ， 就像在惊天瀑布下戏水 ， 非常痛快 ， 因此每次都会逗留到午夜之后 。 今天一看 ， 喝茶处已经装修一新 。 。
白老师对普洱茶的了解是广泛而细致的 。 原因是普洱茶已经交易了几十年 。 刚开始的时候 ， 在很多场合都不可能尝试泡着喝 。 有必要只用两只眼睛来判断一切 ， 从而决定命运 。 这种长期的训练使他的眼睛敏锐、迅速、全面 。 我甚至建议他编一本书《白水清普洱茶词典》出版 ， 因为他有这个知识储备 。 说起一号茶 ， 他首先称赞了当年的四大茶馆：同庆、同兴、同昌、松品 。 品牌方面 ， 他认为最高的是红标宋品 ， 味道浓 ， 质量稳定 。 其次 ， 他喜欢知青的优雅清新 ， 喜欢二狮的异香霸气 。 福昌和车顺都是好的 ， 都是好的 ， 但是太少了 ， 不存在 ， 不完整 ， 不方便排队 。 此外 ， 他还欣赏了几家茶馆 ， 如江城、京昌等 。
何祚如老师是普洱茶很多高层的师傅 。 很多年前 ， 我只和金庸先生、白先勇先生聊过 。 每次他来泡茶 ， 我们三个都不知道他拿出来的茶有多珍贵 。 现在想想还是很惭愧 。 他坚持品茶 ， 表明自己的身份 。 对于低年级 ， 他一转头就走了 ， 并没有理会他们 。 他把一级茶分成四行 ， 这是我见过的最好的一级茶的划分 。 第三名 ， 宋雇了两只狮子来庆祝福原昌；二线 ， 陈任鹤祥；三线 ， 这本书是《经昌通行》；四行也是三 ， 江城黄文兴同昌 。 除了这四句 ， 他还表达了对普洱茶境界的渴望 ， 即喝的时候有一种强烈的直坠丹田的感觉 。 要达到这种境界 ， 他主张走柠檬片泡水生茶之路 ， 用原来的制作方式 ， 不加太多 。 他还非常重视酿造工艺 ， 注重水质、水温、用量、锅型、间歇期等关键细节 。
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