营养冬瓜排骨汤是山西晋城地区人民喜爱的一种汤菜 。 在吃饭的时候舀一勺汤灌在米饭里 ， 既可以增强米饭的口感 ， 又特别有营养 。 现在小编带大家学习一下营养冬瓜排骨汤的制作方法 ， 希望大家喜欢 。 工具/材料 冬瓜、排骨、香菜、食盐、葱、姜、蒜等
操作方法 01 准备半斤到一斤排骨 ， 放在盆中 ， 将排骨用清水洗干净 。 注意排骨肉以肋条肉最好；洗排骨一定要洗干净 。 如图所示：
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02 将汤锅放在炉上 ， 添三分之一左右清水 ， 然后将洗干净的排骨倒入 ， 上火煮一至两分钟 ， 以表面冒出褐色的血泡沫为止 。 如图所示：
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03 将排骨捞出 ， 用清水将表面的血沫冲洗干净 ， 在高压锅内倒入半锅清水 。 将洗干净的排骨倒入高压锅中 ， 然后将大蒜、葱白、姜切三到四片放入高压锅中 。 点火 。 如图所示：
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04 将一块冬瓜去皮 ， 用刀切成5mm左右的薄片 ， 块头不要太大 。 如图所示：
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05 将切好的冬瓜片放入高压锅中 ， 数量不要太多 ， 以冬瓜片刚露出水面为标准 。 如图所示：
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06 放入多半勺子食盐 ， 以竹盐为最好 ， 喜欢的朋友们还可以放入几粒花椒大料 。 然后盖上锅盖 。 如图所示：
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07 等到指示灯跳转到保温的一边时 ， 排骨汤便做好了 ， 打开锅盖后 ， 将其盛在碗中 ， 在上面撒上一些香菜 ， 这样味道更加鲜美 。
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特别提示 【怎么做营养冬瓜排骨汤】选排骨的时候尽量用肋条上的或者瘦肉多一点的排骨 ， 这样汤合起来不腻 。
以上内容就是怎么做营养冬瓜排骨汤的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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