还记得小时候 ， 每年春节爸爸就要做好多肉丸子 。 有油炸的 ， 裹上糯米蒸的 。 那个时候真是觉得肉丸子是最好吃的东西 ， 能大口大口的吃肉真是幸福！现在想来 ， 小时候真的傻得可爱 。 那个时候的我常常问妈妈 ， 为什么糯米丸子叫珍珠丸子啊 ， 是因为一颗颗的糯米像珍珠一样吗？妈妈笑着回答 ， 是啊！工具/材料 主料：肉沫100g ， 糯米100g
配料：玉米淀粉 ， 生抽 ， 盐 ， 油 ， 小葱花
操作方法 01 糯米洗净 ， 用干净冷水浸泡一会儿 。
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02 再准备肉沫 ， 三分肥七分瘦的比例是最好吃的 。
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03 撒入盐、生抽、玉米淀粉、搅拌均匀 。
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04 糯米也浸泡的差不多了 ， 再把水倒掉 ， 只留下糯米 。
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05 然后把肉沫揉成一个圆形 ， 如图所示 。
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06 再把肉沫丸子放到糯米里面滚一下 。
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07 让肉丸子被糯米全部包裹着 ， 如图所示 。
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08 一个一个全部裹上糯米 ， 摆放整齐 。
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09 然后放到蒸锅上 ， 盖上盖子大火蒸15分钟 。
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10 等时间到后 ， 再焖5分钟才揭锅盖 ， 糯米肉丸子就蒸好了 。
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11 【珍珠糯米肉丸子做法】最后在上面放一点小葱花 ， 点缀一下 ， 非常漂亮哦！要趁热吃 ， 糯米裹着肉馅 ， 咬上一口 ， 有糯米的清香 ， 又有肉丸子的美味 ， 棒极了！
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以上内容就是珍珠糯米肉丸子做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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