大红袍
大红袍 ， 产于福建武夷山 ， 属乌龙茶 ， 品质优异 。 中国特种名茶 。 其外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 。 品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久 ， “岩韵”明显 。 除与一般茶叶具有提神益思 ， 消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外 ， 还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。 大红袍很耐冲泡 ， 冲泡七、八次仍有香味 。 品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。 注重活、甘、清、香 。
茶叶简介
武夷岩茶产于闽北“美景甲东南”名山的武夷山 ， 茶树生长在岩缝之中 。 武夷岩茶具有绿茶之清香 ， 红茶之甘醇 ， 是中国乌龙茶中之极品 。 其创制年代 ， 据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：武夷岩茶历史悠久 ， 据史料记载 ， 唐代已栽制茶叶 ， 民间就已将其作为馈赠佳品 。 宋代列为皇家贡品 ， 元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园” ， 专门采制贡茶 ， 明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树 ， 品种繁多 ， 有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞” ， 此外还有以茶树生长环境命名的 ， 如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的 ， 如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的 ， 如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的 ， 如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的 ， 如肉桂、石乳香、白麝香等 。 清康熙年间 ， 开始远销西欧、北美和南洋诸国 。 当时 ， 欧洲人曾把它叫作武夷茶 ， 作为中国茶叶的总称 。 武夷岩茶驰名中外 ， 与优异的自然环境是分不开的 。 武夷山位于北纬27°35′-27°43′ ， 东经117°55′-118°01′ 。 方圆120华里 ， 平均海拔650余米 。 四周皆溪壑 ， 与外山不相连接 ， 由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成 ， 自成一体 。 岩峰耸立 ， 秀拔奇伟 ， 群峰连绵 ， 翘首向东 ， 势如万马奔腾 ， 堪为奇观 。 澄碧清澈的九曲溪 ， 萦绕其间 ， 折为九曲十八湾 。 山回溪折 ， 真有“曲曲山回转 ， 峰峰水抱流”之貌 。 而沿溪两岸 ， 群峰倒影 ， 尽收碧波之中 ， 山光水色 ， 交相辉映 ， 实为“碧水丹山”人间仙境 。 前人题“武夷山水天下奇 ， 三十六峰连逶迤 ， 溪流九曲泻云液 ， 山光倒浸清涟漪” ， 概括了武夷山的轮廓 。 名山胜境 ， 陶冶出岩茶的天然灵气 。
保存方法
【大红袍是什么茶，适合什么人群喝？】由于大红袍茶叶吸附性强 ， 又易吸收异味 ， 在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的 ， 所以较不稳定 ， 极容易自然发散或氧化变质 ， 因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
（1）利用干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定 ， 也隔绝空气 ， 将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化 。
（2）利用热水瓶贮存：将热水瓶整理干净 ， 再将要贮存存的茶叶倒入瓶内 ， 塞紧塞子存放 。
（3）利用冰箱贮存：要维持茶叶的新鲜与香味 ， 最好低温贮存 ， 尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏 。 必须注意的是 ， 保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味 ， 更不能保存茶叶以外的东西 。
（4）利用罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶 ， 以便随时取用 ， 其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存 。
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