文章插图
1、锅里烧上水 ， 加适量盐 ， 胡豆凉水下锅煮5分钟 。胡豆煮好后捞出来空干水分 。
2、野葱葱头切细点 ， 后面切葱段 。
3、锅里加入适量菜籽油（炒胡豆一定用菜籽油） ， 然后下入蒜末、干辣椒、花椒 ， 之后马上下入胡豆 ， 开小火慢慢炒 ， 边炒边用勺子压胡豆（把胡豆压迫更加入味） ， 这个时候加入适量的盐 。
【胡豆怎么炒好吃】4、胡豆炒香之后加入野葱 ， 再加少许鸡精或者味精 ， 然后快速翻炒 ， 炒出野葱的香味就可以关火起锅装盘了 。
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