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【广式生啫鲳鱼煲的做法 广式生啫鲳鱼煲家常做法】1、金鲳鱼2条,蒜粒适量,姜粒适量,干葱头适量,葱少许,芹菜少许 。
2、鲳鱼切块后腌制:加入适量盐,1小勺白糖,1.5勺酱油,适量姜葱料酒,2小勺淀粉,适量油 。
3、搅拌均匀腌制半小时 。
4、准备姜葱蒜粒 。
5、砂锅里先爆香姜葱蒜 。
6、然后铺上腌好的鱼,小火焗10分钟 。
7、焗了6分钟左右,淋上些白酒增香,再焗4分钟 。
8、铺上葱段芹菜段,再焖10秒 。
9、又香又嫩的广式生啫鲳鱼煲就做好了 。
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