【清蒸鲳鱼是怎么做 清蒸鲳鱼的做法】
文章插图
1、鲳鱼清除内脏洗净 ， 切斜刀 ， 抹适量盐和料酒腌制三十分钟 。
2、姜切丝和末 ， 大蒜切末 ， 葱叶打结 ， 葱白切末 ， 香菜切段 。
3、姜丝和葱结塞入鱼腹 ， 放上香菜 。
4、取一小碗放蒜末 ， 姜末 ， 放一勺剁椒 ， 淋热油 ， 搅匀 ， 铺在鱼上 。
5、水沸之后 ， 放鱼入蒸锅 ， 蒸二十分钟 。
6、蒸熟后 ， 鱼盘端出 ， 夹出姜丝 ， 葱结和香菜 ， 倒出里面的汁液 ， 淋上生抽 ， 撒上葱花和香菜末 ， 即可 。
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