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【鲅鱼炖豆腐的做法 鲅鱼炖豆腐做法分享】1、食材：鲅鱼半条、冻豆腐1袋、油适量、盐适量 。
2、冻豆腐化开 ， 鲅鱼去内藏 。
3、葱姜蒜切碎 ， 八角一个 ， 桂皮一块 ， 干辣椒4-5个 。
4、鲅鱼切段 。
5、热油放入葱姜蒜爆香 ， 放酱油 。
6、放入水 ， 八角 ， 桂皮 ， 干辣椒烧开 ， 放盐 ， 味精 。
7、放入鲅鱼再烧开 。
8、放入冻豆腐焖熟 。
9、收汁即可出锅 。
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