【如何做百味火锅 做火锅的方法】
文章插图
1、将西红柿洗净切成厚块备用；将香菇洗净切成厚片 。将龙利鱼洗净切成薄片；将豆泡冲洗干净 ， 备用 。将冬笋洗净切成薄片；将荸荠去皮洗净 ， 杏鲍菇洗净切成片 ， 金针菇洗净、莴笋切片 ， 叶子也洗净备用 。香菜洗净备用；蒜切成末准备调味；剥去大蒜皮 ， 切好葱白备用 。切一些香菜末 ， 加入葱、蒜末、黄豆酱 。根据自己的口味 ， 加入适量陈醋 ， 作为味料备用 。
2、先将切好的西红柿放入锅中 ， 用筷子不停翻炒 ， 注意此时火不要太猛 ， 以名锅底烧焦影响食材的美味；待西红柿炒软件出汁后 ， 加入大蒜粒和葱段炒出香味；加入适量开水；加入事先买好的火锅底料 ， 根据口味 ， 如果怕辣 ， 就买三鲜味的 ， 喜欢吃辣的就买麻辣味的；再加入适量红枣和枸杞 ， 冬天吃了可以温补；先加入香菇 ， 熬出香味；再下入冬笋；加入荸荠 ， 烫一会就可以吃了 ， 其它蔬菜 ， 边荡边吃 ， 味道好极了 。
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