世界各地美食文化博大精深， 营养物质各不相同， 品味更多美食， 享受更多健康， 也让人吃的更加开心 。 操作方法 01 虾剥头、去腮、拔虾线， 刷干净， 用一大勺料酒、一大勺白酒腌好去腥 。 然后去准备洗净其他调味品 。
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02 朝天椒洗净切段 。 青辣椒洗净切段 。 葱打结 。 紫苏叶子切好 。 蒜瓣要多一些才好吃 。 姜切丝 。 八角桂皮洗净备用 。
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03 调味品准备好的之后， 热锅下油， 多一点儿油 。 下刚刚腌了一会儿的虾， 大火热油爆成红色， 爆出香味， 就好了 。 大概要4、5分钟的样子 。 爆好用盘子盛出备用 。
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04 热锅下油， 开小火， 先倒入花椒， 爆出花椒香味；然后转大火， 立刻倒入朝天椒， 爆炒；再放入三大勺郫县豆瓣酱， 翻炒， 爆出豆瓣酱香味并熬出红油 。
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05 再下大蒜、姜丝爆香
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06 倒入刚刚爆好的虾， 迅速翻炒， 让虾均匀的沾满调味
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07 勺子上倒入一勺白酒， 点燃， 倒在虾子上， 翻炒直至火完全熄灭， 调味在烧制的过程中能更好的入味， 并烧入酒香
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08 锅里加水， 若有鸡汤、骨头汤等高汤更佳 。 要能把所有虾刚刚淹没为宜 。 大火烧开并收汁 。
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09 锅里加水， 若有鸡汤、骨头汤等高汤更佳 。 要能把所有虾刚刚淹没为宜 。 大火烧开并收汁 。
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10 收汁到合适程度（自己喜欢多少汤汁就留多少）， 倒入紫苏、青椒翻炒 。 紫苏香味出来了即可出锅 。
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11 【长沙口味虾秘制】最后撒上葱段、香菜即可
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以上内容就是长沙口味虾秘制的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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