偶尔换换口味、吃吃鸡翅还是不错的 。 小编今天给大家介绍一道卤鸡翅 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：鸡翅中 姜 葱 料酒 生抽 油 盐 味精
操作方法 01 我们买来的鸡翅通常都是冰冻的；先将鸡翅解冻 ， 可以自然解冻 ， 也可以放到微波炉里面微波3-5分钟；将解冻好的鸡翅清洗干净 ， 用刀在两面各划1-2条斜杠；
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02 取1小块姜 ， 去皮 ， 清洗干净 ， 切成姜丝和姜末 ， 分开放；蒜1-根 ， 清洗干净 ， 切成段；葱1-2根清洗干净 ， 切成葱花 ， 将葱白和葱绿分开放；
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03 将切好的蒜苗、姜丝放入盆里 ， 加入适量的料酒、生抽、盐、味精 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟以上；
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04 开火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高到5-6成热时 ， 就可以下姜末和葱白 ， 炒出香味；
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05 将腌制的鸡翅捞出 ， 放入锅里煎至表面呈金黄色；油温要适中 ， 油温太高了鸡翅会煎焦 ， 温度太低鸡翅表面的皮会粘锅；
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06 鸡翅煎至表面呈现金黄色后 ， 将之前腌制的料汁及配料一起倒入锅里 ， 翻炒均匀 ， 再下适量的生抽、料酒煮开；
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07 【卤鸡翅的家常做法】将鸡翅一直煮到收汁 ， 如果熟了就可以直接出锅 ， 撒上葱花 ， 就完成了！如果鸡翅收汁了还没有熟 ， 就继续加入少量的啤酒或者料酒继续煮到熟为止 。
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以上内容就是卤鸡翅的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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