文章插图
1、准备1根大棒子骨 ， 买的时候剁成几段 ， 洗净 。
2、锅中放棒子骨 ， 添水 ， 烧开 ， 冒冒血水 。
3、葱白切段 ， 姜切片 。
4、把骨头捞出 ， 用温水洗净 ， 放大点的锅里 ， 一次性添足水 ， 加葱姜炖 ， 开锅后小火炖1个半小时 。
5、炖骨头的时候准备白菜1颗 ， 豆腐适量 ， 金针菇1小把 ， 粉条1把 。
6、白菜用1半 ， 撕成片 ， 豆腐切块 ， 金针菇洗净尾部切去 ， 葱叶切细 ， 粉条用水泡软 。
【大白菜骨头汤如何做 做骨头汤的方法】7、因炖的骨头一顿吃不了 ， 所以另起锅 ， 把白菜、豆腐、金针菇、粉条和葱叶铺上 ， 把大骨汤用勺子盛出放在这个锅里一些 ， 汤量以没过菜为宜 ， 再放上两块骨头 ， 加盐 ， 炖煮 。待粉条绵软后就可以了 。
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