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【面筋如何做好吃 面筋怎么做好吃】1、食材：鱼1000克、面筋1份、葱姜适量、辣酱适量、生抽适量、料酒适量、玉米油适量、白糖适量、小葱适量 。
2、备好所用食材 ， 一份鱼 ， 一份面筋 ， 一份葱姜 ， 再备一些辣酱 。
3、锅里加油 ， 小火将大葱下锅煎至出味 。
4、然后再将姜片及辣椒干下锅 ， 一并煎出味 。
5、再将鱼块下锅 ， 鱼太大 ， 没办法剁切 ， 就直接焖了 。
6、用辣酱 ， 生抽 ， 白糖 ， 料酒 调配一份酱汁 。
7、再加入一份清水 ， 清水的量一次性加好 ， 这样子炖出来的鱼肉及鱼汤才鲜美 。
8、焖炖半小时左右 ， 再将面筋下锅 ， 继续焖炖二十分钟 。
9、火候不要太大 ， 中火就可以 ， 焖的时候将汤汁盛淋在鱼段上 ， 多重复几次 。
10、炖好之后 ， 洒适量的葱花就可以 。
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