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1、食材：火腿丁50克、虾干50克、干贝10克、香菇30克、鲍鱼20克、莼菜25克、水200克、盐5克 。
【西湖莼菜汤的做法 西湖莼菜汤如何做】2、干贝泡发后撕碎，虾干泡发后切丁，鲍鱼切丁备用 。火腿切丁 。
3、锅中倒入橄榄油，放入火腿丁翻炒一下 。
4、立马加入适量水，加入虾干丁和干贝，盖上锅盖中火烧开 。
5、大概煮6-7分钟左右，使虾干干贝的鲜味融入到汤中 。
6、加入莼菜和鲍鱼丁，烧开转小火煮2分钟即可 。
7、美味莼菜汤可以喝啦，真的超级鲜美 。
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