文章插图
原料:豆腐、小白菜 。油、味精、盐、豆腐乳 。
1、豆腐切块 ， 放入盐水中浸泡30分钟 ， 拿出后用厨房纸把水分吸干 。
2、锅中放油 ， 把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄 。
3、炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了 ， 在锅中放入一定水 ， 烧开后放入豆泡 。
【豆泡汤做法 豆泡汤如何做】4、再次锅开后加入小白菜 ， 然后放入味精、盐 ， 主妇这里还放了一小块豆腐乳 ， 老北京早餐里的豆泡汤都习惯加一些腐乳汁 ， 吃起来很香 。
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