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1、食材：甜米酒400克、鸡蛋2个、白糖适量、枸杞5颗 。
2、把鸡蛋打入碗里 ， 然后不停的搅拌 ， 搅拌均匀之后放着备用 。
3、往锅里放入适量的水 ， 把水烧开 。放水的多少视情况而定 ， 人口多或者比较能喝的 ， 就多放点水 ， 想喝比较稠比较浓郁的放水适量就可以了 。
4、往烧开的清水里倒入甜米酒 ， 搅拌一下 ， 让甜米酒均匀散开 。然后倒入白糖 ， 再搅拌搅拌 ， 中火煮10分钟 。
【酒酿蛋花汤的做法 酒酿蛋花汤的做法简单介绍】5、开大火 ， 往煮好的甜米酒里面倒入搅拌均匀的鸡蛋 ， 用勺子不停的搅拌1分钟即可关火 ， 撒上枸杞即可 。倒入鸡蛋花之后不要煮太久了 ， 煮太久鸡蛋花会变老 ， 嫩嫩的鸡蛋花才好吃 。
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