文章插图
1、地瓜去皮，切成滚刀块；生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用 。
2、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用 。
3、烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色 。
【拔丝地瓜怎么做 制作拔丝地瓜的方法】4、浇入1/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡 。
5、糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程，并能拉出细丝来 。
6、倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆 。
7、将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用 。
推荐阅读
- 怎样做红果罐头 酸酸甜甜红果罐头怎么做
- 脆皮冰花煎饺的做法 脆皮冰花煎饺怎么做
- 蒸秋葵配红葱酥的做法 蒸秋葵配红葱酥怎么做
- 培根鸡蛋餐包的做法 培根鸡蛋餐包怎么做
- 牛油果鸡蛋燕麦粥 怎么做牛油果鸡蛋燕麦粥
- 荷包蛋香肠车仔面的做法 荷包蛋香肠车仔面怎么做好吃
- 牛排骨怎么做 牛排骨的做法
- 驴肉怎么做 驴肉的营养价值
- 蛋包饭的蛋皮怎么做 蛋包饭如何做好蛋皮
- 凉拌西兰花怎么做好吃 如何做凉拌西兰花