5、最后放入柿子椒和小米椒进去 ， 大火快炒 ， 让二者的香味释放出来 ， 也将锅内多余的汤汁收紧 ， 然后就可以装盘上桌了 。
立秋吃3白——百合
百合为一种土生的根茎类食物 ， 四季皆有干百合 ， 唯有这个时候可以品味到新鲜的百合 ， 这是大自然在帮助我们适应外界气候的变化 。 百合是一种营养食材 ， 也是传统中医里的药材 。 其中富含淀粉 ， 生物碱 ， 泛酸 ， 胡萝卜素 ， 微量元素等成分 ， 有助于滋润肺脏 ， 养心安神等 。 新鲜的百合可以清蒸 ， 可以热炒 ， 也可以煮汤 ， 吃起来都非常的开胃 。
推荐食谱：百合炒蛋
1、一颗鲜百合掰成小块 ， 清洗干净并沥干 ， 另外切一些胡萝卜和尖椒作为搭配 。 鸡蛋打进碗里 ， 并将蛋液搅匀 。
2、起锅烧油 ， 将油在锅底润匀 ， 蛋液倒进去 ， 快速炒到凝固后 ， 盛到碗里 。
3、底油中放葱花炒香 ， 接着倒胡萝卜和尖椒进去 ， 先大火爆炒一分钟 ， 然后将百合倒进去 ， 调入少许生抽 ， 然后继续快炒一分钟 ， 百合的边缘部分呈现为透明 。
4、鸡蛋块再一次倒进去 ， 撒入一丢丢盐 ， 进一步炒入味 ， 立即出锅装盘 。
立秋吃3白——藕
夏末秋初 ， 是品味水生食材的季节 ， 而藕便是最为经典的代表 。 民间有“秋藕最养人”的说法 。 莲藕中富含植物蛋白 ， 淀粉 ， 维生素以及钙 ， 铁等矿物质成分 ， 有助于补气血 ， 健脾胃 ， 润秋燥 ， 增免疫等 。 莲藕口感清脆 ， 微甜多汁 ， 凉拌热炒调馅煮汤 ， 既能成就美味 。
推荐食谱：清炖藕汤
1、一小把红皮花生 ， 先将表面的灰尘洗掉 ， 接着泡半个小时 。
2、一段白花藕 ， 外皮削干净 ， 进一步将藕孔清理干净 ， 切成小块 。
3、锅内加入一些饮用水 ， 同时放一些姜片进去 ， 小火慢慢烧开 ， 然后关火 。
4、莲藕花生 ， 分别装进小的炖盅里 ， 加入烧开的水进去 ， 再放入几颗红枣 。 然后以隔水炖的方式 ， 将各种食材炖两个小时左右 ， 这样的方式更能保留食材本身的鲜美以及营养 。 在饮用的时候可以调入一些蜂蜜 ， 也可以直接喝 。
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