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8月8日立秋 ， 立秋的到来 ， 标志着天气逐渐凉爽 ， 气温的转变对人体健康有一定的影响 。 自古以来 ， 我国民间就有“一年之内 ， 秋不食姜 ， 一日之内 ， 夜不食姜”的俗语 ， 因此我们在入秋的时候要忌讳食用姜 。
为什么秋天不适合吃姜呢？秋天气候干燥 ， 阳气渐收 ， 而姜性温热 ， 容易助火 ， 所以吃姜容易伤阴伤胃 ， 不利于身体的健康 。 因此 ， 立秋之后 ， 我们要多喝一些清热润燥、养阴生津的汤品 ， 以助于调养身体 ， 提高身体的免疫力 ， 预防秋季常见的疾病 。
下面 ， 我将为大家介绍5款适合立秋后食用的汤的做法 ， 让我们在入秋的时候 ， 通过美味汤品来增强身体的抵抗力 。
推荐食谱一：【猪蹄莲藕汤】
准备食材：猪蹄一只 ， 莲藕500克 ， 枸杞10克 ， 姜片3片 ， 盐适量 。
做法如下：
1.将猪蹄分解成小块后 ， 洗净 ， 莲藕去皮后切块 。 锅中加水烧开 ， 放入猪蹄 ， 焯烫一下 ， 捞出备用 。
2.将猪蹄、莲藕、红枣、和姜片放入炖盅中 ， 加入适量清水 。 大火煮开后 ， 转用文火慢炖2小时 ， 加入适量盐调味 ， 加入枸杞即可 。
推荐食谱二：【排骨黄豆汤】
准备食材：排骨 ， 黄豆 ， 山药 ， 胡萝卜 ， 木耳、油麦菜、生姜 ， 葱、盐、适量 。
步骤做法：
1.排骨焯水后捞出备用 ， 黄豆和木耳提前泡发；山药、胡萝卜切成片 ， 生姜切片 。
2.将排骨、黄豆、葱段和生姜放入炖锅中 ， 加入适量清水 ， 大火煮开后 ， 用中火炖煮2小时 ， 加入山药片、胡萝卜片、木耳 ， 加入适量的盐 ， 继续炖15分钟 。 最后 ， 加入油麦菜段 ， 将菜烫熟即可 。
推荐食谱三：【干虫草花鸡汤】
【馒头|“入秋先忌姜，多喝5碗汤”！立秋将至，“5汤”怎么喝？建议了解】准备食材：鸡 ， 干虫草 ， 枸杞 ， 红枣 ， 生姜 ， 盐、香油适量 。
详细做法：
1.将鸡宰杀后洗净 ， 干虫草花提前泡发 ， 将鸡焯烫一下 。
2.将乌鸡、干虫草花、红枣和生姜放入炖锅中 ， 加入适量清水 ， 用文火慢炖3小时 ， 加入适量盐调味即可 。
推荐食谱四：【西红柿鸡蛋汤】
准备食材：西红柿 ， 鸡蛋 ， 葱花 ， 盐 ， 香油 ， 食用油 。
做法步骤：
1.西红柿洗净切块 ， 鸡蛋打入碗中 ， 打散备用 。
2.锅中加油烧热 ， 油热后 ， 放入葱花炒香 ， 将西红柿块放入锅中炒至软烂 ， 然后加入清水煮开 ， 倒入打散的鸡蛋 ， 加入适量盐和香油调味 ， 搅拌均匀即可 。
推荐食谱五：【冬瓜老鸭汤】
准备食材：老鸭半只 ， 冬瓜500克 ， 生姜3片 ， 葱段10克 ， 盐适量 。
步骤做法：
1.将老鸭宰杀后焯水备用 ， 冬瓜去皮切块 。
2.将老鸭、生姜放入炖锅中 ， 加入适量清水 ， 用中火炖煮2小时 ， 加入冬瓜炖熟 ，适量盐调味即可 。
通过多喝这5款汤 ， 清热润燥、养阴生津 ， 我们可以补充营养 ， 促进身体的新陈代谢 ， 增强免疫力 ， 预防秋季常见的疾病 。 同时 ， 这些汤品均选用了适宜的食材 ， 不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 有助于改善秋季气候干燥带来的不适症状 ， 如口干、咽干等 。 它们有益于健康 ， 帮助我们度过一个舒适健康的秋季 。
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