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1、新鲜鲤鱼一只650克左右；清水豆腐250克；花生油；料酒、盐少许 。
2、做法：鲤鱼去鳞，内脏 。豆腐切块，尽量厚而且大 。铁锅入油，烧热 。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄 。
【鲤鱼汤的做法 鲤鱼汤的做法简介】3、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可 。大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐 。
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