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【生吃长茄子的功效与作用 长茄子的功效与作用】1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P ， 这种物质能增强人体细胞间的粘着力 ， 增强毛细血管的弹性 ， 减低毛细血管的脆性及渗透性 ， 防止微血管破裂出血 ， 使心血管保持正常的功能 。此外 ， 茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效 。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱 ， 能抑制消化系统肿瘤的增殖 ， 对于防治胃癌有一定效果 。此外 ， 茄子还有清退癌热的作用 。
3、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎 ， 水开之后再煮20分钟 ， 用此水泡洗冻疮患处 ， 同时用茄子秧擦洗患处 ， 二至三次可治愈 。
4、降低高血脂 ， 高血压功效：选用深色长条型 ， 切成段或者丝 ， 用麻酱以酱油调拌而成 ， 在晚餐时分 ， 服用可有效降低和自愈 。
药用价值
性味：甘;凉 。
归经：入脾、胃、大肠经 。
功能主治：清热 ， 活血 ， 止痛 ， 消肿 。治肠风下血 ， 热毒疮痈 ， 皮肤溃疡 。
①孟诜：主寒热 ， 五藏劳 。又醋摩之 ， 敷肿毒 。
②崔禹锡《食经》：主充皮肤 ， 益气力 ， 脚气 。
③《日华子本草》：治温疾 ， 传尸劳气 。
④《滇南本草》：散血 ， 止乳疼 ， 消肿宽肠 ， 烧灰米汤饮 ， 治肠风下血不止及血痔 。
⑤《医林纂要》：宽中 ， 散血 ， 止渴 。
⑥《随息居饮食谱》：活血 ， 止痛 ， 消痈 ， 杀虫 ， 已疟 ， 瘕疝诸病 。
用法用量：捣敷或研末调敷 。内服：入丸、散或泡酒 。
不宜人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜 ， 因此 ， 身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃 。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候 ， 也应选择新鲜茄子 。最好不要选择老茄子 ， 特别是秋后的老茄子 ， 含有较多茄碱 ， 对人体有害 ， 不宜多吃 。
3、茄子所含热量极低 ， 老年人和肥胖者不妨常吃 。茄子性寒 ， 对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃 ， 但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃 。
4、秋后的茄子有一定的毒素 ， 其味偏苦 ， 最好少吃 ， 特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子 。
民间验方
1、治便血：秋茄子(连蒂)烧存性研粉 ， 每天6g ， 空腹用黄酒冲服 。
2、治乳头裂：霜打小茄子适量焙干 ， 研末 ， 香油调敷 。
注
茄根清热利湿 ， 驱风止咳 ， 收敛止血 。用于风湿关节炎、气管炎 ， 水肿、久咳、久痢、白带、遗精、尿血、便血、冻疮;用量：15～30g 。叶治血淋、血痢、痈肿、冻伤;用量：6～9g 。花用于金疮、牙痛 。宿萼治便血、痈疮肿毒、口疮、牙痛;用量：6~9g 。
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