茴香的营养价值


茴香的营养价值

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茴香,我国各地均产 。茴香的营养价值有哪些?营养成分茴香果实含挥发油约3~6%,主要成分为茴香醚50~60%、小茴香酮18~20% 。尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、爱草脑 。另含顺式茴香醚、对聚伞花素 。
健胃、行气茴香主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。
驱风祛痰茴香含有丰富的维生素A、维生素C之外,葫萝卜素及钙的含量也较高,种子可作药用或香料,具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效 。
护目茴香是一种天然抗氧化剂和抗炎剂 。可以减轻眼睛炎症和刺激,有保护眼睛健康和防止退行性疾病的好处 。
【茴香的营养价值】

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