文章插图
1、木薯粉放入容器中加沸水 ， 一点一点加入 ， 边加边用筷子迅速搅拌 ， 最后酌量 ， 搅拌无干面粉即可 。面要稍微和的软一点 ， 趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团 。
2、戴上一次性手套方便操作 。盖上保险膜静止20分钟 。紫薯提前放蒸锅蒸熟 ， 去皮压成泥 ， 根据自己口味调入适量蜂蜜或炼乳 ， 不过炼乳的口感更好 ， 做出的颜色亮一些 。稍凉搓成10克一个小丸子待 ， 取出木薯面团像做饺子皮那样 ， 搓成条 ， 切成小剂子 。按扁擀成圆片 ， 皮擀的尽量薄一些 ， 后面煮好的汤圆才更透明!注意面团容易干 ， 覆盖保鲜膜 。
3、煮元宵步骤：
【木薯粉怎么做元宵 煮元宵的步骤】先把水烧开 ， 然后放下冰冻的汤圆然后改小火 ， 不要让水沸腾起来为宜 。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去 ， 轻轻的推动汤圆不要用力搅动 ， 用力搅动汤圆就会破的 。
冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化 ， 如果汤圆上有冰层 ， 建议先适当化一下 ， 否则煮出来的汤圆口感不好 。
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