文章插图
1、高筋面粉250克、老面100克、奶粉15克、鸡蛋1.5个、生菜2片、白芝麻适量、酵母(干)5克、奶酪适量、培根1片、色拉油少许、食盐1小勺、黄油35克、水95克、白糖35克 。
2、和面：老面从冰箱里提前拿出来解冻 。撕成小块，和除黄油外的材料(高粉250克、糖35克、盐1小勺、奶粉15克、黄油35克、鸡蛋半个、水95克、干酵母5克、老面100克)混合揉成团 。加入黄油后揉至出薄膜 。
3、基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好
4、将发好的面团排气，分成6等分滚圆，中间发酵15分钟 。
5、捏紧面团的收口，刷上蛋黄液，沾满白芝麻 。
6、铺在烤盘中，准备二次发酵成两倍大，175度中层烤20分钟 。
7、准备汉堡餐包一个，培根、鸡蛋、生菜、芝士片 。
8、将汉堡餐包横切成两半，鸡蛋和培根煎熟 。
【培根芝士蛋堡的家常做法 培根芝士蛋堡套餐】9、将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可，培根芝士蛋堡就做好了 。
推荐阅读
- 芝士饼干做法 芝士饼干做法君之
- 莴笋炒培根的做法 莴笋炒培根怎么做好吃
- 纽约芝士蛋糕的家常做法大全 纽约芝士蛋糕的家常做法
- 金针菇培根卷的家常做法 金针菇培根卷制作
- 芝士玉米的家常做法窍门 芝士玉米的家常做法
- 如何制作好吃又奶香的紫薯芝士饼 如何制作好吃又奶香的紫薯芝士饼
- 芝士奶盖的做法 奶盖的做法
- 培根金针菇的做法大全家常 培根金针菇的做法
- 奶茶里的芝士是怎么做出来的 芝士是怎么做出来的
- 猪的哪个部位是培根肉 培根肉是什么肉