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时下正是品腊肠的时候 ， 蒸腊肠是最能体现腊肠美味的做法 ， 那腊肠蒸多久时间能蒸熟？吃了半生不熟的腊肠会怎样？腊肠蒸多长时间能蒸熟15～30分钟 。
腊肠要蒸多久要取决于腊肠的水分含量 ， 如果腊肠放了很久比较干巴巴的话 ， 最少蒸三十分钟才可以；若是刚买来的腊肠并已经在水里泡上一会儿的 ， 蒸15分钟左右就可以了；若整根腊肠直接蒸 ， 蒸好之后用筷子戳一戳 ， 能轻松戳破就说明蒸熟了 。
吃了半生不熟的腊肠会怎样腊肠是以肉类为原料 ， 切绞成丁 ， 配以辅料 ， 灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的特色肉制品 ， 通常情况下 ， 如果腊肠是自己家里做的 ， 或者是成品腊肠有食品安全保障的 ， 卫生合格的情况下基本上是不存在问题的 。
建议凡是肉类的食品一定要烹饪熟透之后再吃 ， 不然的话可能会容易感染寄生虫 ， 或者是引起肠胃不舒服引起腹痛、腹泻等症状 。
怎么判断腊肠蒸熟了没有腊肠蒸熟了的样子有以下几种迹象：
1、20分钟以后 ， 揭开锅盖可以看到香肠的表面呈现油亮的状态 ， 表面的皮呈透明 ， 颜色也由深色变为浅色 ， 锅里还弥漫着浓浓的香气 。
2、放在锅底的水差不多已蒸干或快蒸干了 。
3、用筷子戳一戳 ， 会很容易戳破表皮 。
4、腊肠的体积也会有所缩小 ， 因为水蒸气蒸发了里面的油脂 ， 自然体积随之变小 。
5、夹一点品尝一下 ， 容易嚼烂且不粘牙就说明蒸熟了 。
腊肠吃之前怎么处理具体处理方法如下：
一、清洗 ， 腊肠是在室外风干所制成 ， 难免沾染灰尘 ， 所以烹饪前请认真清洗；清洗可以使腊肠内部的盐分或多或少会泛出一部分 ， 盐分洗去之后 ， 也会降低人体盐的摄入量 ， 对身体也是有益的 。
二、大火蒸制 ， 腊肠属于风味食品 ， 为了保持其独特的“香”的风味 ， 蒸着吃是最好的 ， 煮着吃会使香肠的营养都流失在水里 ， 味道也会淡化 ， 反而损失其特有的香味；蒸的口感好 ， 同时不会破坏营养成分 ， 在蒸的过程中 ， 腊肠会吸收水分 ， 同时渗透出盐分 。
蒸腊肠有什么要注意的需要注意事项如下：
1、可在腊肠下面放一些豆皮 ， 能缓解腊肠的油腻程度 ， 同时豆皮吸收一些油脂口感更加 ， 之后腊肠可以搭配一些蔬菜炒着吃的 ， 荤素搭配更加合理 。
2、注意不能蒸的时间太长 ， 过程当中注意水量 ， 不能烧干 。
【自己灌的腊肠蒸多长时间能蒸熟 腊肠蒸多长时间能蒸熟】 3、应盖好盖子密蒸 ， 不能让水蒸气进入到腊肠的碗中影响口感 。
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