教大家怎么自己做莲蓉月饼 。 工具/材料 莲子200克、冰糖适量、奶粉15克、面粉300克、转化糖浆225克、玉米油75克、碱水3克、辅料：水适量、黄油30克
操作方法 01 首先先把莲子放锅里煮熟了 。
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02 将莲子和适量的汤 ， 搅拌机打成泥
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03 平底锅中小火炒至微干 。
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04 加入黄油（或玉米油）冰糖至成团 。
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05 转化糖浆 ， 碱水搅拌均匀后加入玉米油拌匀 。
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06 加入奶粉拌匀后加入过筛的面粉 ， 拌匀 。
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07 莲蓉分成大概20克一个 ， 面团大概25克 ， 然后包好 。
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08 【如何做月饼：简易版潮式莲蓉月饼】模具刷油后压模 ， 喷水后200度5分钟左右 ， 刷蛋液200度8分钟左右 ， 再次刷蛋液7分钟左右 ， 装带回油 。
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以上内容就是如何做月饼：简易版潮式莲蓉月饼的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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