湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

卷心菜的功效与作用禁忌 卷心菜的功效与作用

生活百科

【卷心菜的功效与作用禁忌 卷心菜的功效与作用】

卷心菜的功效与作用禁忌 卷心菜的功效与作用

文章插图

各种卷心菜都是钾的良好来源 。日本科学家认为 ， 卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。此外 ， 卷心菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 ， 所以 ， 怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜 。卷心菜也是重要的美容品 。卷心菜能提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 保障癌症患者的生活质量 。在抗癌蔬菜中 ， 卷心菜排在第五位 。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素 ， 有抑菌消炎的作用 ， 对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用 。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子 ， 对溃疡有着很好的治疗作用 ， 能加速创面愈合 ， 是胃溃疡患者的有效食品 。多吃卷心菜 ， 还可增进食欲 ， 促进消化 ， 预防便秘 。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐) ， 可以干扰甲状腺对碘的利用 ， 当机体发生代偿应 ， 就使甲状腺变大 ， 形成甲状腺肿 。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除 ， 如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘 。
值得注意的是：圆白菜中富含维生素U ， 对胃溃疡有着很好的治疗作用 ， 能加速创面愈合 ， 是胃溃疡患者的有效食品
保健价值
圆白菜性平、味甘 ， 归脾、胃经;
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症 。
NO.1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等 ， 总的维生素含量比番茄多出3倍 ， 因此 ， 具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效 。
NO.2 圆白菜富含叶酸 ， 而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用 ， 因此 ， 怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃 。
NO.3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用 。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时 ， 可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处 。
NO.4 圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体 ， 能杀死人体内导致白血病的异常细胞……
NO.5 圆白菜富含维生素U ， 维生素U对溃疡有很好的治疗作用 ， 能加速溃疡的愈合 ， 还能预防胃溃疡恶变 。
NO.6 圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物 。实验证明 ， “吲哚”具有抗癌作用 ， 可以避免人类罹患肠癌 。
NO.7 圆白菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖 ， 实验证明 ， 棉子糖不为人体胃肠消化 ， 可直达大肠为双歧杆菌分解利用 ， 从而起到增殖双歧杆菌 ， 润肠通便 ， 抑制毒素产生的作用 ， 进而能够起到减少癌症的产生 。
NO.8 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素 。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶 ， 进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜 。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分 。
NO.9 能一定程度上治疗和预防高血压 。

推荐阅读


上一篇：盐水花生的营养价值 盐水花生的营养价值和功效

下一篇：卷心菜的价格 卷心菜的价格最新行情走势