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1、首先准备所需要的食材：盐10g、油10g、姜丝10g、鸡精10g、葱丝10g、西红柿100g和茄子2个 。
【辣椒炒茄子的做法 辣椒炒茄子怎么做】2、茄子去皮切块，辣椒、西红柿切块，锅中倒油爆香葱，姜 。
3、倒入茄子、辣椒、西红柿，调味翻炒均匀即可 。
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