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1、主料：红薯粉条、生菜辅料：盐、小米椒（不爱吃的可选红辣椒）、香葱、大蒜、花生、辣椒油、生抽、麻油、香醋、鸡精、花椒粉、姜、麻油 。
2、把生菜洗净 ， 大蒜切末 ， 姜切末 ， 香葱洗净切末 ， 小米椒洗净切丁 。
3、锅烧热 ， 加入花生米 ， 中小火不停的翻炒 ， 直到炒出香味 ， 外皮能脱掉 ， 不能炒糊了 ， 捞起凉一会 ， 也可以油炸花生米 ， 看你家口味了 。
4、把大蒜 ， 香葱末、红辣椒丁、姜一起装碗 ， 做调味汁 ， 加盐、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均匀 ， 可以根据自家的口味调 。
5、锅加水凉水下红薯粉条 ， 加少许盐煮开 ， 再次加两次少许凉水煮开（ ， 捞起 ， 过凉水 ， 也可以不过凉水装碗 ， 夏天过凉水还是比较好的 。
6、用粉条汤煮生菜 ， 烫烫颜色好看也好吃 ， 不喜欢吃生菜的可以换成菠菜或者小白菜之类的 ， 装在面条碗里 。
7、盛一勺煮粉条的白汤浇到调制好的汁里面拌均匀 。
8、再把调好的汤汁倒进粉条碗里 ， 加几滴麻油 。
【酸辣粉条怎么做好吃 酸辣粉条如何做好吃】9、撒上花生米即可美美的食用了 。
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