【盐渍金桔怎么腌 盐渍金桔怎么腌制才好吃】
文章插图
1、金桔冲洗干净后放大碗中 ， 加入清水和1勺盐 ， 浸泡1小时 。
2、把准备装金桔的瓶子洗净晾干 ， 一定要做到无油无水 。
3、1小时后 ， 将水倒掉 ， 将金桔晾干或擦干表面水分 ， 注意！金桔表面必须保证是无水的 ， 否则会腐烂 。
4、用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞 ， 洞可以多戳一些 ， 这样方便下面的裹盐 。
5、将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈 ， 再码放入密封罐中 ， 在瓶口蒙上一层保鲜膜 ， 再盖上盖儿 ， 拧紧 。置阴凉处或冰箱冷藏放置 。十几天以后就能腌好 。
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