文章插图
1、取粘米粉200G加一小碗水调稀 。顺时针不断搅拌，时间越长做出来口感更有韧道 。
2、接着烧一些糖水，将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里 。
3、然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状 。
4、接着在小碗里面上一层油，不需要太厚，将米糊倒入扫上一层油的小碗里 。
5、在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟 。
【钵仔糕怎么做才不会粘膜破裂 钵仔糕怎么做才不会粘膜】6、蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以装盘了 。
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