文章插图
1、首先,咱们将准备好的鸭头洗干净,对半切开,在凉水里面泡30分钟泡去血水 。
2、在焯的时候可以在锅里加1勺,这个料酒去去腥味,焯好之后再用水给冲洗一下,去掉上面的浮沫 。
3、然后把锅里面烧油,准备桂皮香叶花椒干辣椒葱姜蒜炒香 。
4、再放入豆瓣酱和辣椒酱,加点耗油,一勺酱油,再加1勺老抽上色 。
5、这些料炒香,然后将准备好的鸭头翻炒均匀,再加一听啤酒去腥 。
【糟鸭头的做法大全 辣糟鸭头的做法】6、然后加入水没过鸭头,+2颗冰糖,花椒面,开锅之后转小火慢炖30分钟,汤汁略微浓稠就可以盛起来吃了 。
推荐阅读
- 广式牛三星汤的做法 如何做牛三星汤
- 冰淇淋甜点怎么做的 冰淇淋甜点怎么做
- 速腌黄瓜炒肉片的做法 腌黄瓜炒肉片的家常做法
- 红烧鱼丸的做法家常做法 红烧鱼丸的做法
- 清汤羊肉面的做法及配料窍门 清汤羊肉面的做法
- 电饼铛地瓜片的做法 电饼铛地瓜片的做法窍门
- 取椰肉的做法 取椰肉视频
- 南瓜小米粥和香甜苹果粥的做法大全 南瓜小米粥和香甜苹果粥的做法
- 青菜鸭肉汤的做法 青菜鸭肉汤的做法视频
- 胡家麻辣香锅的做法 胡家麻辣香锅的做法