酸笋炒牛肉 酸笋炒牛肉做法


酸笋炒牛肉 酸笋炒牛肉做法

文章插图
1、酸笋洗净切成丝细 。青菜椒切成菱形小块 。干辣椒和泡椒分别切成小圈 。蒜剁碎 。
2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片,加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀,腌渍30分钟 。
3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入牛肉片迅速翻炒,待所有牛肉片表面都变色后盛出备用 。
【酸笋炒牛肉 酸笋炒牛肉做法】4、炒锅中留底油,中火加热至5成热,煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒,散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟,加入牛肉继续翻炒3分钟 。最后加生抽和白砂糖翻炒均匀即可 。

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