文章插图
1、用料:海带结适量、小米辣2个、大蒜2瓣、香葱2根、香醋适量、生抽少许、盐适量 。
2、一包海带结用清水反复揉搓几遍 , 洗掉表面的沙子和附着物 , 直到水清为止 , 用足够量的凉水泡发海带带至柔软;
3、海带结入凉水锅中煮开 , 放了一小勺醋同煮5分钟 , 然后关火盖盖子 , 焖至自然凉;
4、香葱切末 , 小米辣切圈 , 大蒜拍扁剁碎末;
5、取一碗 , 将大蒜末、小米辣入碗中 , 倒入适量的香醋、生抽、少许盐 , 混合均匀 , 可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油 , 想吃清爽的可以不倒油;
【酸辣海带块的做法窍门 酸辣海带结的做法】6、将晾凉的海带结捞出控水入盘中 , 将料汁淋在上面 , 拌匀腌泡半小时后再食用非常入味 , 而且泡的时间越久越入味 , 吃之前再将香葱末撒在上面 , 墨绿色的海带结配上嫩绿的香葱末非常漂亮 。
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