文章插图
1、食材明细：鸡蛋2个、猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克、大白菜、木耳各30克、盐、生抽、香醋、鸡精、香油适量、水淀粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2个、蒜苗少许 。
2、猪肉切丝，用料酒和糖拌匀，锅中倒油，翻炒变色盛出备用 。
3、竹笋用开水煮一下切丝备用 。
4、炒锅倒油爆香葱，姜，放入切好的白菜，胡萝卜，笋，木耳翻炒均匀备用 。
5、取一个砂锅，放入所有炒好的食材 。
6、加入高汤和辣椒煮上10分钟 。
【酸辣鸡蛋汤 怎么做酸辣鸡蛋汤】7、加入一勺酱油 。
8、再加入2勺香醋，盐继续煮5分钟 。
9、再加一些胡椒粉 。
10、用水淀粉勾芡，使汤变稠 。
11、再把打散的蛋液倒入搅拌均匀 。
12、最后加鸡精，香油，蒜苗关火 。
推荐阅读
- 鸡蛋和青椒怎样做好吃又简单 鸡蛋和青椒怎样做好吃
- 羊杂汤怎么做好吃又简单的做法 羊杂汤怎样做好吃
- 鸡汤怎样做好吃不柴不腥 鸡汤怎样做好吃
- 乌鱼怎样做好吃而且又有营养酸汤的做法 乌鱼怎样做好吃
- 正宗酸辣肚丝汤 怎么做酸辣肚丝汤
- 酸萝卜老鸭汤怎么做 家常酸萝卜老鸭汤的做法
- 笨鸡蛋和普通鸡蛋能吃出来吗 笨鸡蛋怎么吃有营养
- 鸡汤怎么炖最有营养 炖母鸡汤怎么炖最有营养
- 清汤排骨怎么炖好喝又营养 清汤排骨怎么炖
- 生煎包汤怎么做出来的 生煎包的汤汁制作方法