文章插图
掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉 。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味 。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品 。
热量(大卡)150.00碳水化合物(克)6.20脂肪(克)1.90蛋白质(克)26.90维生素A(微克)11.00维生素C(毫克)维生素E(毫克)胡罗卜素(微克)硫胺素(毫克)核黄素(毫克)0.17烟酸(毫克)1.10胆固醇(毫克)36.00镁(毫克)3.00钙(毫克)24.00铁(毫克)1.30锌(毫克)0.54铜(毫克)锰(毫克)钾(毫克)28.00磷(毫克)91.00钠(毫克)61.10硒(微克)5.42
1.益气补虚鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿 。2.滋阴公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温 。入药以老而白、白而骨乌者为佳 。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热 。
【香卤鸭掌的营养价值 鸭掌有啥营养价值】
推荐阅读
- 生菜的功效与作用 生菜的功效与作用、禁忌和食用方法
- 卤鸭掌怎样做好吃 香卤鸭掌的做法
- 萝卜肉生煎的做法 萝卜肉水煎包怎么做
- 白糖馅饼的做法视频 白糖馅饼的做法
- 烤鸡腿的家常做法 烤鸡腿的家常做法窍门
- 怎么晒红薯干是软的 红薯条怎么晒干才软
- 卤鸭翅怎样做比较干 晒干的鸭翅膀怎么卤好吃
- 黄皮果怎样泡酒 蒸过晒干的黄皮怎么泡酒
- 眼罩冰袋可以放冰箱吗 眼罩里面的冰袋怎么放在眼罩里面
- 晒干萝卜片的做法大全 晒干萝卜片酸甜辣怎么做好吃