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酸奶是夏季非常受欢迎的一种饮品 ， 其口感酸甜可口 ， 常被用来佐餐或搭配水果食用 。那么酸奶食物搭配有禁忌吗？酸奶不能和什么一起吃呢？火腿——易致癌酸奶不能和火腿一起吃 。火腿中一般都添加有硝酸盐来防腐 ， 硝酸盐和酸奶中的有机酸反应会生成致癌物亚硝胺 。所以酸奶和火腿不能一起吃 。
咸鱼——易致癌酸奶不能和咸鱼一起吃 。咸鱼在制作过程中也会添加硝酸盐来保持风味 ， 而硝酸盐与酸奶中的有机酸结合会生成致癌物 ， 所以酸奶和咸鱼不能一起吃 。
药物——乳酸性中毒酸奶不能和药物一起吃 。喝酸奶影响药效 ， 尤其是服用降血糖的药物时喝酸奶 ， 还可能引起乳酸性中毒 。
酸奶不宜和什么一起吃黄豆——影响钙吸收 酸奶不宜和黄豆一起吃 。酸奶中含有丰富的钙元素 ， 黄豆中的某些营养成分会影响钙的吸收 。所以两者不宜同吃 。
柿子——易胃结石 酸奶不宜和柿子一起吃 。柿子中的鞣酸与酸奶中的蛋白质会发沉淀反应 ， 两者一起吃容易形成胃结石 。
酸奶什么人不宜喝1、腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；
2、1岁以下的小宝宝 ， 也不宜喝酸奶；
3、此外 ， 糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶 ， 否则容易加重病情 。
酸奶和什么一起吃好1、酸奶加干果 酸奶成分中的脂肪含量很少 ， 如果加上一些干果 ， 不但可以减掉体内多余的脂肪 ， 还可以帮助减肥 ， 对便秘问题还有很好的调理作用 。不过因为干果成分中脂肪含量较高 ， 因此想要减肥的人不要吃的太多 。
2、酸奶加红糖 红糖成分中含有丰富的维生素和微量元素等 ， 与酸奶结合的时候 ， 可以帮助改善肠道环境 ， 缓解便秘问题 ， 同时还可以帮助燃烧脂肪 ， 起到减肥的效果 。
建议在搭配的时候 ， 酸奶中加红糖量最好是酸奶的八分之一量 ， 否则会因为糖分太多引起肥胖问题 。
3、酸奶加红酒 红酒是非常好的美容饮品 ， 当酸奶与红酒像结合后 ， 可以帮助调整肠道环境 ， 让有害物质顺利排出体外 ， 特别是对于帮助提高胃肠机能方面欧勇很大 ， 可以减少便秘等其他问题出现 。
4、酸奶加苹果 苹果是非常好的减肥水果 ， 可以起到促进消化的作用 ， 同样酸奶也有助于消化的作用 ， 所以酸奶和苹果搭配在一起效果会更好 ， 建议可以将苹果榨汁与酸奶食用 。
注意最好不要选择青苹果 ， 因为青苹果中的果酸过多 ， 会对胃肠造成损伤 。
酸奶适合什么样的人喝1、乳糖不耐受者 乳糖不耐受者 ， 喝牛奶会拉肚子 ， 可以选择喝酸奶 ， 因为其中的乳糖大部分被分解成乳酸 。经常吸烟者
酸奶中所富含的维生素A对呼吸道黏膜具有保护作用 。
2、过敏体质者 酸奶中的益生菌可附着在肠黏膜的表面 ， 增强肠道的屏障功能 ， 防止过敏原侵入体内 ， 减少过敏的可能性 。
3、习惯性便秘者 酸奶可使肠道环境偏向于酸性 ， 促进肠蠕动 ， 对大便不通畅者很有帮助 。
4、骨质疏松症病人 酸奶中钙、锌等的溶解度和吸收率明显改善 ， 骨质疏松症的人 ， 在进行药物治疗和体育锻炼时 ， 应喝点酸奶 。
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