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母子俩的晚餐 ， 从不点外卖 ， 15分钟搞定3道菜 ， 好吃营养又省时 。 单身的时候 ， 一个人的午饭晚饭很好解决 ， 叫个外卖或者煮个面 ， 简简单单又一顿 ， 但是结婚后 ， 下班回家还要做饭给孩子吃 ， 自己做虽然累点 ， 但吃得健康 。
以前我都是下班回家才开始忙活饭菜 ， 累不说 ， 还费时 ， 特别是孩子现在要上晚自习 ， 时间就更紧张了 ， 为了省时 ， 现在我一买就是2天或3天的菜 ， 然后中午就把晚上要做的菜备好 ， 回来直接炒 ， 15分钟就能上桌 ， 高效美味又省时 。
一些新鲜的蔬菜 ， 最好现切 ， 费不了多少时间 ， 这里准备的食材有油麦菜、西红柿、酸菜、鸡蛋和瘦肉 。 西红柿和鸡蛋搭配 ， 经典的家常菜 ， 还吃开胃又营养 。 酸菜用来炒肉片 ， 肉片可以提前切好腌制着放在冰箱冷藏备用 ， 炒菜时 ， 先炒肉片 ， 炒好盛出备用 ， 再炒酸菜 ， 把酸菜水分烘干后再倒入肉片一同翻炒 ， 这样炒出来的酸菜才香 。
邻居给的小鲫鱼 ， 提前处理好洗干净 ， 放在冰箱冷藏 ， 如果超过10个小时才煮 ， 就要放在冷冻层 。 小鲫鱼用来熬汤最鲜美了 ， 小鲫鱼煎刀两面金黄 ， 再煎2个荷包蛋 ， 熬出来的汤水又白又鲜 。 蔬菜准备了荷兰豆 ， 提前洗好摘好了 。 另外一盘是烧肉 ， 熟食是最节省时间的 ， 加热就可以了 。
这一顿准备了3个菜 ， 蛋卷、豆腐和牛肉丸白菜汤 。 蛋卷是提前做好的 ， 每次都做5、6条 ， 放在冷冻层 ， 蒸热就可以吃 。 另外还有樟市黄豆腐 ， 提前切块 ， 煎一煎后和蒜苗姜蒜一起焖 。 把牛肉丸切好 ， 下班回来后把白菜洗净掰成块 ， 肉丸和白菜一锅炖 ， 非常方便省事 。
除了熟食 ， 腊味也是很方便省事的食材 ， 只需要提前切块 ， 上锅蒸10几分钟就可以了 ， 也可以煮饭的时候放入电饭锅里蒸 。 另外切了几片腊肉用来炒藠苗 ， 藠苗清洗比较麻烦 ， 所以提前洗干净 ， 做饭时只需要切一切就好 。 油豆腐用来和生菜一起煲一锅 。
【酸菜|母子俩的晚餐，从不点外卖，15分钟搞定3道菜，好吃营养又省时】
像排骨、鸡肉这些肉菜我们可以提前腌制好 ， 这样更入味 ， 有时候我会早餐把鸡肉放入电饭锅 ， 按下煮饭键 ， 回来后一锅香喷喷的焖鸡就做好了 ， 盛出后再煮饭 ， 米饭都有鸡肉的香气 。 如果要蒸鱼 ， 我一般都是把鱼处理好 ， 上面铺点姜丝后放入冰箱冷藏 ， 蒸鱼也是很省时的菜 ， 一般10分钟左右就可以了 。 另外还切了一点酸笋和辣椒炒着吃 ， 非常下饭 。
晒晒我家一周晚餐 ， 3个家常菜 ， 15分钟就上桌 ， 比点外卖还快 。 喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意” ， 小编每天都会分享不一样的美食菜谱 。 本图文作品系“有点煮意”原创 ， 您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持 ， 严禁不良自媒体盗用 ， 盗用必究！
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