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1、食材：土豆、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐 。
2、猪里脊肉切成小丁 ， 放入1大匙料酒 。
3、用手反复抓均 ， 之后加入盐 ， 继续用手反复抓均猪肉 。
4、着放入1大匙水淀粉 ， 取水淀粉粘稠部分 ， 继续用手反复抓均 ， 慢慢会感觉手粘了 ， 肉开始黏在一起 ， 就可以了 。腌制10分钟 。
5、土豆去皮切成小丁 ， 绿辣椒切成圈备用 。
6、锅中放入适量油 ， 放入土豆丁 ， 将土豆煎到变软 ， 外面略微有一点黄色 ， 就捞出控干油分备用 。
7、锅中放油 ， 放入腌制好的肉丁 ， 迅速翻炒 ， 等肉变白 ， 放入辣椒圈 ， 迅速炒匀捞出备用 。
【土豆丁怎么做? 土豆丁怎么做又酥又脆】8、锅中放入适量油 ， 放入黄酱和甜面酱炒香炒匀 ， 加入之前处理好的土豆和肉丁 ， 翻炒均匀 ， 出锅前撒上小红辣椒圈 。
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