文章插图
白萝卜是十字花科植物莱菔的新鲜根 ， 全国各地均有种植 ， 性凉 ， 味辛、甘 ， 别名萝卜、莱菔、芦菔、土酥、温菘、秦菘 ， 煮、炒、炖、拌都可以 ， 切碎做馅风味独特 。消食化积下气化痰白萝卜是一种极具保健价值的蔬菜,其味辛、甘 ， 有下气定喘 ， 止咳化痰的作用 。现代医学研究证实 ， 白萝卜含有芥子油成分 ， 能促进胃肠蠕动,增强食欲,帮助消化 。
美肤亮肤《食疗本草》中称 ， 白萝卜”服之令人白净肌细” ， 食用白萝卜可以美肤亮肤 。
健康提示白萝卜可以说全身都是宝 ， 按不同的部位有不同的营养价值 ， 也有不同的烹制方式 。白萝卜顶部维生素C含量最高 ， 适宜切丝、 切条 ， 快速烹制;中段含糖量较高,质地较为脆嫩 ， 用来凉拌最好;白萝卜的尾部 ， 即接近柄部有些辛辣味 ， 可以削皮直接生吃 。
白萝卜的适用人群与禁忌人群适用人群 头屑多 ， 头皮瘙痒的人宜吃 。
大便不畅的人宜吃 。
胃胀、烧心的人宜吃 。
禁忌人群 有先兆性流产、子宫脱垂的女性忌吃 。
患有胃及十二指肠溃疡的人忌吃 。
患有单纯甲状腺肿的人忌吃 。
银萝牛腩材料 白萝卜400克 ， 牛腩200克 ， 大葱1棵 ， 生姜5片,大蒜5瓣 。
调料 酱油、大料、盐、糖、料酒、干辣椒各适量 。
做法 1.白萝卜切成滚刀块;牛腩也切成块;生姜、大葱、大蒜切好 ， 备用 。
【白萝卜吃了有什么好处 白萝卜的适用人群与禁忌人群】 2.牛腩用开水汆烫 ， 捞出 。
3.油锅烧热 ， 下牛腩、酱油、糖翻炒 ， 加适量水、盐、大蒜、大料、葱、姜,大火烧开后转小火炖至八成熟,加白萝卜炖熟即可 。
功效 气短体虚、筋骨酸软者可常吃 。
推荐阅读
- 白萝卜和什么搭配最好 吃白萝卜要注意什么
- 白萝卜和什么搭配好 食用白萝卜要注意什么
- 白萝卜不能和什么一起吃 白萝卜怎么做好吃
- 白萝卜的功效与作用
- 红萝卜和白萝卜可以一起吃吗 红萝卜和白萝卜的区别
- 雪梨和白萝卜能一起吃吗 雪梨是寒性水果吗
- 鸽子汤可以放白萝卜吗 鸽子汤适合放什么食材
- 白萝卜煮水的功效 冬天吃起来效果好
- 吃白萝卜有什么好处 白萝卜怎么吃最好
- 白萝卜怎么吃 萝卜怎么做好吃又简单