文章插图
1、食材:鲫鱼4条、豆腐适量、芹菜2根、姜1个、盐适量、料酒适量、香菜适量 。
2、将处理好的鲫鱼用清水冲洗干净,然后用刀在背部划几个口子,加入料洒,姜腌制半个小时 。
3、锅中放油,油七成热放入鲫鱼煎制两面金黄 。
4、加入开水煮制,中间加入豆腐 。
【鲫鱼祛湿汤的做法 鲫鱼去湿汤的做法】5、加入芹菜段,保持大火是鱼汤奶白的关键,出锅前撒少许盐调味,好喝的鱼汤就完成了 。
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