【胡萝卜木耳包子馅怎么做好吃 胡萝卜木耳肉包子的做法】
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1、材料：面粉1000克、肉馅400克、木耳一把、油菜适量、胡萝卜适量、植物油半碗、盐二勺、生抽一勺、酵母粉6克、温水450毫升 。
2、温水融化酵母粉 ， 把面粉搅拌的雪花状揉合成团、保温发酵 。
3、大约发酵一个小时左右的时间 ， 看季节冬季发酵的时间要长一些 。
4、油菜洗净切碎备用 。
5、胡萝卜先切丝 ， 然后在切碎备用 。
6、肉馅用油和生抽搅拌好 ， 最好加适量的水 。
7、发酵好的面团里边都是气孔 ， 要进行排气 。
8、分成大小一致的面胚 ， 可根据做包子大小来做面胚 。
9、发好的木耳要切碎 ， 葱花切碎混合菜馅 ， 先不要放盐 ， 不然菜会出水的 。
10、最后把肉馅倒进菜馅里边混合加盐 。
11、擀好包子的面皮 ， 中间要厚点 ， 边缘要薄一些 ， 取适量的馅 。
12、捏合好的包子 ， 放进锅里二次发酵 。放在有热气的锅里二次发酵比较快 ， 发起大约一倍大开大火蒸20分钟即可 。
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