文章插图
1、主料：肥肠100克、水50毫升、土豆粉150克 。
2、辅料：葱末5克、香菜10克、油泼辣子10克、食用油5毫升、榨菜10克、生抽7克、鸡精3克、盐2克 。
3、肥肠切块 。
4、锅中放油 ， 倒入葱末 ， 大火爆香 。
5、加入肥肠 ， 翻炒均匀 ， 加入油泼辣子 ， 翻炒出红油 。
6、加入榨菜 ， 清水 ， 生抽 ， 鸡粉 ， 搅拌均匀 。
7、加入香辣酱 ， 盐 ， 搅拌均匀 。
8、清水煮沸 ， 加入土豆粉 ， 转中火煮熟 。
【肥肠粉正宗的做法 肥肠粉】9、将土豆粉倒入肥肠 ， 倒入汤汁 ， 倒入香菜 。
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