辣椒炒鸡肝是一道由鸡肝，辣椒等食材制成的菜肴，非常美味，下面就为大家分享简单的家常鸡肝的做法 。
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step1: 将鸡肝清洗干净，切成小片，放入滚水锅中焯一下，捞出装入盘中待用 。
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step2: 将辣椒洗净去蒂和籽，切成片，装入盘中待用 。
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step3: 热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片翻炒均匀，然后倒入焯好的鸡肝片 。加入料酒、盐、生抽、五香粉、白糖
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4鸡肝炒熟后加入味精，装入盘中即可 。
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【家常鸡肝怎么做】
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