文章插图
1、毛豆需要煮十分钟左右 ， 如果煮的时间太长 ， 会影响毛豆的口感 ， 使毛豆发面 ， 所以要格外注意煮毛豆的时间 。
2、毛豆属于新鲜连荚的黄豆 ， 将种子晒干后就会变成常见的黄豆 ， 除了可以直接食用外 ， 还可以做成豆制品、酱油等 。
3、很多人都非常喜欢吃水煮毛豆 ， 这也是最简单的做法 ， 先去掉毛豆顶端的茎部 ， 将毛豆清洗干净 ， 放入一勺粗盐 ， 用手搅拌一下 ， 静置15-30分钟左右 ， 粗盐可以去除毛豆上的毛 。
4、在锅中放入适量清水 ， 将水烧开 ， 把带盐的毛豆倒入锅中煮 ， 十分钟后将毛豆捞出 ， 沥干水分 ， 便可以直接食用了 ， 除了这种方法外 ， 毛豆的做法还有很多 。
【毛豆煮多长时间能熟 带皮的毛豆煮多长时间能熟】5、可以将毛豆的外壳去掉 ， 留下内部的豆子 ， 做成清炒毛豆、蒸毛豆、毛豆炒肉、辣炒毛豆等 ， 不管哪种做法都非常好吃 ， 由于毛豆属于豆类 ， 还可以用毛豆自制豆瓣酱 。
6、把晒干的红辣椒剁碎 ， 加入盐、白酒、菜籽油制作成辣椒酱 ， 把发酵好的毛豆、姜、花椒剁碎后加入辣椒酱中搅拌均匀 ， 把搅拌均匀的豆瓣酱放入密封的坛子中 ， 发酵好后便可以食用 。
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