文章插图
1、提前将生蚝泡水清砂可以完美开壳，首先将生蚝放入水盆中吐沙，中间根据泡出的水的浑浊程度决定换水次数 。
2、当生蚝吐沙吐干净时就会开始稍微开嘴，此时用小刀贴着一边插入轻轻撬开 。
3、插入时需要贴着上面的壳，撬开时注意不要敲破生蚝肉，撬开到下图程度即可直接用手拆除上面的壳 。
【海蛎子怎么开壳 海蛎子怎么开壳不用刀】4、之后留一半壳再次去清水中冲洗即可 。
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