【白酒可以代替料酒去除腥味吗为什么 白酒可以代替料酒去除腥味吗】
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1、最好不要用白酒代替料酒去除腥味 。
2、料酒是烹饪用酒的称呼，酒精浓度低，含量在15%以下，其调味作用主要是去腥和增香 。白酒是饮用酒，度数较高，会在一定程度上破坏肉类的蛋白质和脂类 。另外去除腥味和提香的效果也没有料酒好，只能少量使用 。
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