二月二吃的食物是什么呢 二月二吃的东西是什么


二月二吃的食物是什么呢 二月二吃的东西是什么

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1、饺子 。饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳” 。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意 。
2、炸油糕 。在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆” 。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的 。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕” 。
3、春饼 。立春之日讲究吃春饼,而过二月二同样讲究吃春饼,立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名 。二月二吃春饼的习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜 。
4、驴打滚 。老北京的习俗,人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝 。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义 。
【二月二吃的食物是什么呢 二月二吃的东西是什么】5、面旗子 。农历二月二,淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗 。所谓面旗子,就是切成菱形的面片,长、宽3-2厘米 。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗 。

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