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1、羽衣甘蓝摘去老梗，放入大碗中，加清水、盐浸泡15分钟捞出，小米辣切圈，大蒜切末 。
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2、取小碗，放入蒜末、生抽、醋、香油拌匀备用 。
【羽衣甘蓝的做法 凉拌羽衣甘蓝的做法】
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3、锅中水沸后，倒入羽衣甘蓝焯水快速捞出沥干，放入大碗中，倒入调料汁、小米辣、白芝麻快速拌匀 。
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