【花卷的做法 花卷怎么做】 1、将水倒入面粉中 ， 加入酵母揉匀 ， 在温暖的环境下静置5小时以上 ， 发酵到原两倍大小 ， 内有蜂窝状即可 ， 将面团取出揪成小面团 ， 将小面团均匀揉搓；
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2、小面团擀成面饼 ， 均匀在面饼上撒盐、花椒面 ， 加入熟油抹匀 ， 将面饼自下而上卷起 ， 用刀切成均匀的面段；
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3、将三个面段摞起 ， 揪起两端拉长并往相反方向旋转 ， 最后捏实两端 ， 放入笼屉中蒸熟即可 。
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